La densité de l'eau augmente à mesure que la température diminue, mais seulement jusqu'à environ 4 degrés Celsius, où la densité commence à diminuer à tout point inférieur à cela. Lorsque l'eau gèle et se transforme en glace, elle a une densité inférieure à l'eau liquide, ce qui lui permet de flotter. Des glaçons flottent sur un verre d'eau comme un iceberg flotte sur l'océan.
La densité est une caractéristique physique importante des substances qui mesure la quantité de matière contenue dans un volume spécifique. La densité peut être mesurée et comparée pour les liquides, les solides et les gaz. Si une substance a une densité inférieure à une autre, elle aura tendance à s'élever ou à flotter au-dessus de l'autre.