La pollution alimentaire fait référence aux produits chimiques toxiques ou aux contaminants biologiques présents dans les aliments ou associés aux aliments. Ces produits chimiques et contaminants ne sont pas naturellement présents dans les aliments ou sont supérieurs aux niveaux naturels.
Environmental Pollution Centers répertorie plusieurs causes de pollution alimentaire. Les souches bactériennes peuvent contaminer les légumes par l'eau d'irrigation, les eaux souterraines ou le sol. Les produits chimiques toxiques peuvent pénétrer dans les aliments par les pesticides, les insecticides, les herbicides, la transformation et l'emballage des aliments ou par l'air, l'eau, les engrais ou le sol pollués. La pollution alimentaire affecte la population en provoquant des maladies d'origine alimentaire et en contribuant ou en causant de graves problèmes de santé, tels que le cancer ou les troubles du système nerveux.
