Une pomme de terre a le potentiel de conduire l'électricité car c'est une source remplie d'électrolytes. Ces électrolytes agissent comme un conducteur électrique, ce qui signifie qu'ils permettent le flux de charges électriques.
Le courant électrique est activé lorsque deux objets métalliques spécifiques, comme un sou en cuivre et un clou en zinc galvanisé, sont insérés dans la pomme de terre. Ces métaux sont importants car les électrons passent du zinc au centime de cuivre. Ce phénomène se produit parce que les électrons sont chargés négativement et sont attirés par les atomes de cuivre chargés positivement. La pomme de terre agit comme un facilitateur de la charge électrique car cet élément contient du sodium, du potassium et du chlorure. Le courant électrique diminue lorsque les oxydes s'accumulent au niveau des sources de cuivre et de zinc.
Il est possible d'utiliser une grande variété d'aliments comme des pommes ou des fraises comme conducteurs car ils contiennent également des électrolytes. Les citrons et les oranges produisent une charge plus élevée car ils sont remplis d'acide citrique. Cependant, ces sources de nourriture sont sévèrement limitées dans leur utilisation et se gâtent facilement. Une pomme de terre typique produit généralement jusqu'à 1 volt de charge électrique. Les charges électriques produites dans une pomme de terre s'accumulent avec d'autres sources. Par exemple, deux sources de pommes de terre produisent deux fois plus de courant électrique qu'une source de pommes de terre et ainsi de suite.
