Selon l'Australian Museum, les écrevisses respirent par leurs branchies. Leurs branchies ressemblant à des plumes, qui sont protégées par la carapace, se ramifient à partir de la base de leurs pattes.
L'écrevisse a une carapace ou un bouclier qui part de la tête et couvre tout le thorax. En plus de protéger les branchies, il permet également un flux constant d'eau oxygénée sur les branchies afin que les écrevisses puissent respirer. Selon l'Australian Museum, l'écrevisse est un crustacé et appartient au phylum Arthropoda. De plus, le corps d'une écrevisse est composé de trois parties : l'abdomen ou la queue, la tête et le thorax, qui contient les pattes.
