Le temps qu'il faut pour que l'eau salée gèle dépend de la quantité de sel dans l'eau, de la température de l'eau et du volume d'eau. Plus l'eau contient de sel, moins elle est salée. son point de congélation. De plus petits volumes d'eau gèleront plus rapidement que de plus grands volumes.
L'eau de mer gèle à une température comprise entre 28 et 29 degrés Fahrenheit. Le point de congélation de l'eau de mer est inférieur à celui de l'eau douce - qui gèle à 32 degrés Fahrenheit - en raison de sa plus grande densité. 500 ml d'eau salée (contenant 1 cuillère à café de sel) mettront environ quatre heures à congeler dans un congélateur domestique.
