L'eau mélangée à de l'alcool et l'eau mélangée à du sirop de menthe sont quelques exemples de liquides miscibles. Un liquide est considéré comme miscible s'il peut se mélanger avec un autre liquide miscible pour former un mélange homogène.
Un mélange homogène est une solution uniforme ou une solution ayant la même structure dans tout le mélange. Si deux liquides ne forment pas une solution homogène lorsqu'ils sont mélangés, les liquides sont dits non miscibles. Le mélange d'eau et d'huile est un exemple courant d'immiscibilité. Lorsque l'eau et l'huile sont mélangées et laissées seules pour se déposer, les deux liquides finissent par se séparer en deux couches. Un entonnoir de séparation pourrait également être utilisé pour diviser les substances en liquides individuels plus rapidement. L'eau s'écoule plus rapidement, laissant l'huile derrière.
Lorsque vous testez si deux liquides sont miscibles ou non, l'apparence de la solution résultante doit être déterminée optiquement. Si la solution contient deux liquides miscibles, le mélange apparaît comme un liquide clair. Si la solution contient un ou plusieurs liquides non miscibles, le mélange apparaît comme un liquide trouble et brumeux. Dans certains cas, les résultats de ce test optique peuvent être incorrects. Si les deux substances ont des indices de réfraction similaires, un mélange non miscible peut apparaître clair.
