Les trois états de la matière sont solide, liquide et gazeux. Chaque état de la matière est défini par des caractéristiques physiques telles que sa forme, son volume et sa compressibilité. Le passage d'un état de la matière à un autre s'effectue en modifiant la température, la pression ou la composition d'une substance.
Les solides sont des substances rigides qui ont des formes et des volumes définis. Les molécules d'un solide sont positionnées de manière rigide les unes à côté des autres, de sorte qu'elles ne peuvent pas beaucoup se déplacer. Les liquides ont des volumes définis mais pas de forme réelle. Les liquides prennent la forme du récipient dans lequel ils habitent, et leurs molécules s'écoulent les unes sur les autres mais se touchent toujours. Les gaz n'ont ni formes ni volumes définis. Les molécules dans les gaz ne se trouvent pas les unes contre les autres ; au lieu de cela, de grands espaces séparent les molécules de gaz et elles se déplacent librement les unes contre les autres.
