Le chlorure de sodium est composé d'environ 60 % de chlorure et 40 % d'éléments de sodium. Communément appelé sel de table, il s'agit d'un solide cristallin soluble dans l'eau de couleur blanche ou transparent portant le symbole chimique NaCl.
Le chlorure de sodium bout à 1465 degrés Celsius et fond à 801 degrés Celsius. Il a un goût salé et corrosif pour les métaux de base. Le pH du chlorure de sodium varie de 6,7 à 7,3. Ce composé chimique a une qualité hygroscopique, ce qui signifie qu'il est capable de puiser l'humidité de l'environnement ambiant. Le poids moléculaire du chlorure de sodium est d'environ 58,44. Le chlorure de sodium se trouve dans la nature dans les dépôts de sel avec des couches de halite minérale et dans les plans d'eau salée, y compris les océans et certains lacs, comme le Grand Lac Salé.
