La couche extérieure du tractus gastro-intestinal est l'adventice où le tractus traverse la paroi corporelle, mais c'est la séreuse où le tractus traverse les cavités corporelles. Si la couche s'attache aux tissus environnants, c'est de l'adventice, mais sinon, c'est de la séreuse, déclare la Southern Illinois University School of Medicine.
Adventitia se compose de tissu conjonctif ordinaire sous la forme de fibres qui repose autour de l'organe que le tissu supporte. La séreuse est également du tissu conjonctif, mais sa surface est constituée de mésothélium. Il constitue le péritoine viscéral et s'étend sur la paroi abdominale, formant le péritoine pariétal. La séreuse a la même composition que le mésentère, qui est un tissu conjonctif reliant les différentes boucles du tractus gastro-intestinal, selon la SIU School of Medicine.
En se déplaçant vers l'intérieur à partir de la couche adventice/séreuse, le tractus gastro-intestinal a trois autres couches. La couche suivante à l'intérieur de l'adventice/séreuse est la musculeuse externe, ou la paroi musculaire. La sous-muqueuse est un tissu conjonctif qui soutient la couche interne, connue sous le nom de muqueuse. Cette couche a une texture spongieuse et douce, et elle est composée de lamina propria (tissu conjonctif supplémentaire), d'épithélium et de la musculeuse (couches minces de muscle lisse), comme indiqué par la SIU School of Medicine.