Les molécules d'eau ont des liaisons covalentes. Chaque molécule est constituée de deux liaisons covalentes hydrogène et oxygène. Cependant, lorsque les molécules d'eau sont placées ensemble, comme elles le sont normalement, les atomes d'hydrogène de chaque molécule peuvent former des liaisons hydrogène avec l'atome d'oxygène d'autres molécules.
Les atomes d'hydrogène et d'oxygène ont des valeurs d'électronégativité différentes, c'est-à-dire la force avec laquelle ils attirent les électrons. Cela conduit à des liaisons dipolaires où les atomes d'hydrogène sont légèrement positifs et l'atome d'oxygène est légèrement négatif.
Bien qu'une liaison hydrogène puisse être appelée une liaison par son nom, il ne s'agit pas d'une véritable liaison. Cependant, il s'agit d'une interaction plus forte entre les atomes d'hydrogène et les atomes d'oxygène de différentes molécules.
