Les palpes de sauterelle sont des pièces buccales longues, saillantes et segmentées situées sous la mâchoire. Ils sont utilisés pour saisir et retenir les aliments et les guider dans la bouche.
La tête de la sauterelle est constituée d'yeux composés, de deux antennes, de la mâchoire et des palpes. La mâchoire sert à écraser les aliments retenus par les palpes. Les autres parties principales du corps comprennent le thorax et l'abdomen, comme les autres insectes. Les sauterelles sont des herbivores, elles ne mangent donc que du matériel végétal. Leurs aliments préférés sont les graminées, le maïs, la luzerne, le blé et l'orge. Les sauterelles peuvent atteindre près de 5 pouces de long et ont des nuances de vert et de brun.
