La couleur d'un pancréas normal est légèrement gris-rose. Le pancréas pèse environ 3 onces et a une longueur d'environ 6 à 9 pouces.
Le pancréas est une glande qui sécrète des enzymes et des hormones qui sont utilisées dans les intestins et le sang. L'îlot, également de couleur rose grisâtre, est la partie sécrétrice d'hormones du pancréas. Le pancréas est composé de trois parties : la tête, le corps et la queue. Les trois parties du pancréas sont de la même couleur. La tête est à droite de l'abdomen et la queue est à gauche, avec le corps entre eux.