Le tissu du phloème transporte et distribue le saccharose et les nutriments produits par la plante pendant la photosynthèse au reste du tissu végétal. Dans les plantes ligneuses à tige, comme les arbres, le phloème est la couche interne du tissu de l'écorce.< /p>
Les plantes ont deux types de tissus de transport, le xylème et le phloème. Le tissu Xylem distribue l'eau et les minéraux recueillis par les racines au reste de la plante, mais il s'agit principalement de cellules mortes. En revanche, le phloème se compose principalement de cellules vivantes. Les botanistes utilisent le nom de translocation pour le processus de déplacement des aliments à travers le phloème en utilisant les forces hydrostatiques et le transport actif.
La solution de sucre produite dans les feuilles est la sève. En plus de nourrir d'autres cellules, la sève est stockée dans d'autres structures, notamment les tubercules. Les tubercules, comme les pommes de terre, permettent à la plante de survivre à des conditions météorologiques extrêmes. Lorsque les parties exposées de la plante meurent à cause des conditions, une nouvelle pousse se forme à partir de l'énergie stockée dans le tubercule.
Le retrait d'un cercle d'écorce de la circonférence de la plante empêche le transport des aliments jusqu'à la racine. Ce processus, connu sous le nom d'annelage, est un moyen efficace de tuer un arbre. Anneauter une branche d'un arbre fruitier et enlever tous les fruits sauf un donne un seul gros fruit de qualité spectacle. Puisque les sucres ne passent plus au reste de l'arbre, ils sont stockés dans le fruit restant.
