Un biopolymère est un polymère produit par un organisme vivant, tel que l'ADN, l'ARN, l'amidon, la cellulose et les protéines. La cellulose est le biopolymère et le composé organique le plus répandu sur Terre. p>
Les biopolymères ne sont pas les mêmes que les polymères, et les deux peuvent être facilement distingués. La principale différence entre les deux est leur structure. Les biopolymères ont une structure primaire bien définie qui se replie en formes compactes, tandis que les polymères ont des structures aléatoires et plus simples. De nombreux biopolymères sont biodégradables et utilisés dans le compost. Ces biopolymères peuvent se décomposer jusqu'à 90 pour cent en aussi peu que six mois. Les biopolymères compostables sont décomposés en dioxyde de carbone et en eau via des micro-organismes.
