Louis Pasteur est surtout connu pour ses réalisations scientifiques, y compris le processus de pasteurisation. Pasteur a également développé plusieurs vaccins, dont un contre l'anthrax et un contre la rage.
Une autre réalisation majeure de Pasteur a été de sauver l'industrie de la soie. Il a découvert que des microbes infectaient les vers à soie, ce qui a entraîné une diminution de la production d'œufs sains. Sa méthode de conservation des vers à soie est toujours utilisée dans les pays producteurs de soie, à partir de 2014.
Pasteur a également sauvé les industries du vin et de la bière en France de la ruine financière lorsque des problèmes de contamination sont survenus. Sa méthode de pasteurisation a aidé à tuer les organismes qui ont eu un impact sur la qualité du vin et de la bière.
