Le glycogène est une forme d'énergie stockée dans le corps humain qui se trouve dans les cellules du foie et des muscles, comme l'explique Elmhurst College. C'est la forme de stockage du glucose, qui est utilisée chez l'humain. corps lorsque les niveaux de glucose sont bas.
Selon Elmhurst College, le glycogène est un polysaccharide qui se trouve en concentrations élevées dans le foie et en faibles concentrations dans les cellules musculaires. Chaque fois que les niveaux de glucose deviennent bas dans le corps en raison d'une mauvaise nutrition ou d'une maladie, le glycogène peut être décomposé en glucose pour aider à donner de l'énergie aux cellules de tout le corps. Le métabolisme du glycogène et du glucose aide à maintenir la glycémie dans le corps.
