Louis Pasteur était un scientifique qui a développé d'importants vaccins et a mis au point le processus de pasteurisation des aliments. Il est crédité de découvertes qui ont jeté les bases de l'étude de la microbiologie et de la médecine moderne.
Dans son travail, Pasteur a développé la théorie des germes et prouvé que les bactéries causaient l'aigreur des boissons comme la bière et le lait. Pour éviter cela, il a inventé le processus de pasteurisation qui consistait à faire bouillir, puis à refroidir le liquide pour tuer les bactéries. Le lien établi par Pasteur entre les germes et les maladies a contribué au développement des pratiques de stérilisation en médecine par le chirurgien Lord Lister.
Pasteur a développé son premier vaccin en 1879 lorsqu'il a mis au point un vaccin contre le choléra du poulet après s'être rendu compte que les poulets exposés au virus en étaient immunisés. Il a ensuite créé des vaccins contre l'anthrax, le choléra, la tuberculose et la variole.
Après avoir traité avec succès un jeune garçon contre la rage, Pasteur est devenu célèbre et ses découvertes ont reçu encore plus d'attention. Lorsque l'industrie de la soie a fait face à une crise majeure en 1856 en raison de la perte de vers à soie, c'est Pasteur qui a découvert que les œufs de vers à soie sains étaient attaqués par des microbes. Après avoir tué les microbes, la production de soie a repris. Les découvertes de Louis Pasteur ont jeté les bases de nombreuses avancées scientifiques à venir.
