Pour les humains, la méiose se produit dans les organes reproducteurs des mâles et des femelles. Les deux sexes utilisent la méiose pour produire leurs gamètes respectifs.
Meisos est un processus complexe qui comporte deux étapes. Pour la femelle, la méiose est appelée ovogenèse. Ce processus produit des ovocytes, qui à leur tour portent des ovules matures (œufs). Pour le mâle, le même processus est appelé spermatogenèse. Du mot lui-même, cela fait référence à la production de spermatozoïdes. Ces deux processus différents ne se produisent pas simultanément, mais ils commencent tous les deux essentiellement de la même manière. Tous les organismes eucaryotes qui se reproduisent sexuellement subissent une méiose, plantes et animaux inclus.