Que le soluté soit un solide ou un gaz, sa solubilité dans l'eau dépend de la température, de sorte qu'une augmentation de la température peut rendre les solides plus solubles tandis que les gaz deviennent moins solubles. Cela signifie que si la température de l'eau est augmentée en la chauffant, le soluté solide se dissoudra plus rapidement. Cependant, pour les gaz dissous dans l'eau, l'inverse se produit et la solubilité diminue avec une augmentation de la température de l'eau.
Utiliser de la poudre de cacao et la placer dans une tasse avec de l'eau bouillante peut démontrer l'effet de la température sur la vitesse de dissolution d'un solide ou sa solubilité dans l'eau. Une deuxième tasse contenant de l'eau froide et de la poudre de cacao est utilisée pour comparer les taux de solubilité. La comparaison démontre que la poudre de cacao versée dans une tasse d'eau bouillante se dissout plus rapidement que la poudre placée dans l'eau froide.
Un exemple des effets de la température sur la dissolution d'un gaz dans un liquide consiste à ouvrir une canette de soda froide et à la laisser à température ambiante. Après un certain temps, le soda a un goût plat en raison d'une diminution de la solubilité du gaz.
