Comment éliminer la chlorophylle des plantes ?

Les scientifiques éliminent la chlorophylle des plantes en utilisant l'extraction avec un solvant organique. Le solvant dissout la chlorophylle tout en laissant les autres matériaux intacts, selon les méthodes végétales.

L'acétone est l'un des solvants organiques couramment utilisés par les scientifiques pour dissoudre la chlorophylle. Le scientifique commence par plonger la feuille dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes à quelques minutes pour empêcher d'autres produits chimiques contenus dans la feuille de décomposer la chlorophylle. Un étudiant tentant cette expérience dans le cadre d'un projet d'expo-sciences devrait ensuite couper les tiges et les nervures de la feuille, en préservant le tissu restant. L'élève fait ensuite tremper les feuilles dans de l'acétone pure pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que le solvant prenne une couleur verte, indiquant que la chlorophylle se dissout des feuilles. Secouer occasionnellement accélère le processus. L'élève verse le liquide contenant de la chlorophylle et jette les restes de feuilles.

La solution d'acétone contient de la chlorophylle, d'autres pigments et d'autres composés organiques. Afin de séparer davantage la chlorophylle extraite, l'élève trace une ligne de la solution d'acétone concentrée sur une bande de chromatographie en papier. Il suspend ensuite la bandelette avec une extrémité dans le solvant choisi pour séparer la solution verte en divers composants. Dans un laboratoire chimique plus avancé, la HPLC aide à séparer la chlorophylle du mélange.