Les organes viscéraux sont de grands organes corporels situés dans les cavités du torse. Ils sont également connus sous le nom de viscères et sont situés dans trois cavités corporelles principales : la poitrine, l'abdomen et le bassin. Les cavités de la poitrine et du bassin portent des noms particuliers, appelés thoraciques et cervicales.
Les organes viscéraux du thorax sont protégés par les côtes et le sternum. Ils comprennent le cœur, qui est situé au centre de la poitrine et légèrement à gauche, et les poumons, qui sont situés derrière le cœur et remplissent presque la cage thoracique de gauche à droite. Sous les poumons se trouve une feuille de muscle appelée diaphragme, qui sépare la poitrine de l'abdomen et force l'air à entrer et à sortir des poumons. Plus haut, au-dessus des côtes, se trouvent la glande thyroïde et la trachée. Ils ne sont que partiellement protégés par le cartilage du cou.
Les organes viscéraux de l'abdomen comprennent l'estomac, le gros et l'intestin grêle, le pancréas, les reins, l'appendice, la glande surrénale, la vésicule biliaire, le foie, la rate et le péritoine. Le péritoine est une membrane qui entoure les autres organes et leur fournit un soutien structurel au sein de l'abdomen via la sécrétion d'un liquide appelé liquide séreux. Beaucoup de ces organes sont spécialisés pour la digestion des aliments. Aucun os protecteur n'est présent dans l'abdomen, bien que des muscles forts et un stockage de graisse dans cette zone fournissent un tampon entre ces organes et le monde extérieur.
Les organes viscéraux du col de l'utérus sont protégés par l'os pelvien, et beaucoup sont spécialisés pour la reproduction ou l'excrétion des déchets. Ils comprennent la vessie, les ovaires et les testicules, l'utérus et le rectum. Les testicules sont situés dans le bassin à la naissance, jusqu'à ce qu'ils descendent dans le scrotum à la puberté.