Contractile et structural sont deux exemples de protéines. Les protéines contractiles sont responsables du mouvement dans le corps. Des exemples de ceux-ci incluent la myosine et l'actine, qui régulent le mouvement musculaire. Les protéines structurelles fournissent un soutien et comprennent le collagène et l'élastine présents dans les tissus conjonctifs.
Il existe quatre niveaux de structure protéique. Toute protéine donnée peut contenir un ou plusieurs des types de structure. Ces types comprennent le primaire, le secondaire, le tertiaire et le quaternaire. La structure primaire est déterminée par l'ordre des acides aminés liés entre eux dans une protéine. La structure secondaire fait référence au repliement de la chaîne polypeptidique pour former une structure 3-D et peut être classée comme hélice alpha ou plissé bêta. La structure tertiaire est une forme 3-D plus complexe maintenue ensemble par différentes liaisons et forces. La structure quaternaire se forme lorsque plusieurs chaînes polypeptidiques interagissent.
