Les animaux, tels que les rats musqués, les écrevisses, les insectes aquatiques et les humains, mangent régulièrement des quenouilles. En plus de fournir des nutriments, les quenouilles sont également importantes pour fournir un abri et un endroit pour pondre des œufs pour de nombreuses espèces.
Les quenouilles existent en grande partie dans l'hémisphère nord où elles se trouvent dans des habitats humides, notamment des étangs, des ruisseaux et des marais. Il existe deux catégories d'espèces de quenouilles : à feuilles larges et à feuilles étroites. L'espèce la plus commune de quenouilles est le Typha latifolia. Les quenouilles poussent jusqu'à 10 pieds de haut et ont de très grandes feuilles qui ressemblent à des brins d'herbe. Ils se distinguent le plus facilement par leurs parties reproductrices, notamment une grande pousse cylindrique brune et un épi jaune. Les quenouilles se trouvent généralement en grappes denses juste au bord et même jusqu'à 2 pieds dans l'eau. Les quenouilles fleurissent de mai à juillet, au cours desquelles les graines duveteuses sont libérées par les pointes et transportées par le vent ou des animaux tels que les oiseaux.
Les quenouilles se propagent également à travers leurs rhizomes, qui sont des structures amylacées ressemblant à des racines. Les rats musqués consomment régulièrement cette partie de la plante. Les écrevisses et les insectes aquatiques, comme les coléoptères, se nourrissent des tiges, des feuilles et des parties en décomposition de la quenouille. Tout au long de l'histoire, les humains ont utilisé les quenouilles de diverses manières, le plus souvent pour la production de farine et de textiles. Chaque partie de la quenouille est comestible pour l'homme, bien qu'elle soit rarement consommée.
