La partie du corps qui guérit le plus rapidement est la langue. Cela est dû au riche apport de sang que la langue reçoit, ce qui la rend capable de guérir deux fois plus vite que n'importe quelle autre partie du corps. Cela inclut les papilles gustatives, c'est pourquoi quelqu'un peut brûler les papilles gustatives en mangeant des aliments chauds et plus tard être en mesure de goûter parfaitement bien parce que les papilles gustatives ont rapidement guéri.
Une autre raison de la récupération rapide des papilles gustatives est que la bouche régénère constamment les papilles gustatives. Sur une période de dix jours, les cellules basales de la langue mûrissent et se régénèrent, se déplaçant vers le haut de la papille gustative individuelle. Une fois qu'il atteint le sommet, cependant, il ne dure que quelques heures avant d'être emporté par la salive à l'intérieur de la bouche.
La plupart des dommages à la langue causés par la consommation d'aliments chauds seront guéris en deux jours ou moins, après quoi le sens du goût individuel est également restauré. Les aliments chauds causeront rarement plus que des brûlures au premier degré à la langue, et seulement en cas de liquide ou d'aliment absolument brûlant, comme de l'huile chaude ou de la vapeur.
Le temps de récupération de la langue peut être ralenti si la personne consomme des agrumes et des jus, car ils peuvent exacerber les dommages existants à la langue.
