L'eau est importante car elle est essentielle à la vie sur terre. Les humains ne peuvent vivre que trois jours sans eau, bien qu'il soit possible de vivre des semaines sans nourriture. L'eau est particulièrement précieuse pour la santé humaine, la médecine, l'agriculture et l'industrie.
Le corps humain est composé principalement d'eau. Quatre-vingt-cinq pour cent du cerveau est composé d'eau, tandis que le sang est composé à 80 pour cent d'eau. L'eau est vitale pour presque toutes les fonctions corporelles, y compris la digestion et l'élimination. L'eau transporte les nutriments des aliments dans la circulation sanguine, puis vers les cellules du corps.
Un corps bien hydraté a de bons niveaux d'oxygène. L'eau, après tout, c'est deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène. Le corps ne peut pas brûler correctement ses réserves de graisse pour produire de l'énergie sans oxygène. Le manque d'eau affaiblit le système immunitaire et rend une personne plus vulnérable aux maladies. De plus, l'eau est un élément important de la médecine moderne. Il est utilisé pour nettoyer les instruments et pour l'hydrothérapie et la dialyse.
L'eau est également utilisée dans l'agriculture, par exemple pour garder le bétail propre et en bonne santé, et pour faire pousser des cultures et des produits. Il est également utilisé pour appliquer des pesticides et des engrais et pour refroidir les cultures lorsque le temps devient trop chaud. Inversement, l'eau est utilisée pour le contrôle du gel.
Dans l'industrie, l'eau est utilisée pour transporter, laver, diluer, refroidir et produire des matériaux tels que le papier et les produits chimiques.
