Le bicarbonate de sodium est communément appelé bicarbonate de soude. Le nom scientifique est NaHCO3. Le bicarbonate de soude est un composé alcalin présent sous forme cristalline dans la nature. Il est broyé en une poudre fine et est utilisé dans la cuisine, le nettoyage et les remèdes maison.
Le bicarbonate de soude peut être utilisé comme agent levant pour les muffins, gâteaux, crêpes et autres pains rapides. Le bicarbonate de soude peut être placé dans les réfrigérateurs, les congélateurs et autres espaces clos pour aider à absorber les odeurs désagréables. Le niveau de pH du bicarbonate de soude lui permet de dissoudre certains types de dépôts et d'accumulation. Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dissoute dans 4 onces d'eau peut être utilisée comme antiacide pour la plupart des personnes en bonne santé.
