Le renouvellement des protéines fait référence à la dégradation des protéines au fil du temps. Il reflète l'équilibre entre la synthèse cellulaire des protéines et la dégradation des protéines. Ce facteur détermine la concentration d'une protéine existant dans une cellule.
Lorsqu'il y a un plus grand degré de synthèse protéique que la dégradation se produisant dans un organisme, cela crée un état anabolique qui génère du tissu maigre. L'inverse est un état catabolique dans lequel un plus grand degré de dégradation des protéines brûle les tissus maigres.
On pense que le processus de vieillissement est lié au renouvellement des protéines et à l'accumulation de protéines endommagées dans le corps. Des études sur le renouvellement des protéines ont montré que certaines protéines ont une courte durée de vie, tandis que d'autres durent beaucoup plus longtemps. Les protéines à vie longue sont celles qui comprennent la majorité des protéines dans une cellule, tandis que les protéines à vie courte sont généralement celles associées à des fonctions régulatrices ou à des protéines anormales qui sont plus sujettes à la dégradation.
