La formule moléculaire du méthanol est CH3OH. Il se comporte comme un acide très faible par rapport à l'eau, qui est neutre. C'est un alcool industriel et non destiné à la consommation. La consommation de méthanol peut conduire à la cécité.
La valeur pKa du CH3OH est supérieure à 15. Il s'agit d'une constante qui mesure la quantité d'ions acides ou basiques dans une solution. La faible acidité du méthanol est due à la présence de la fonction CH3. La présence du groupe OH peut l'amener à libérer des ions négatifs OH dans une solution d'eau. Cela lui donne les propriétés d'une base. Ainsi, CH3OH est un alcool qui peut également avoir de faibles propriétés acides et basiques.
