Pour séparer le sucre de son mélange avec du sable, une quantité proportionnellement importante d'eau est ajoutée au mélange et agitée vigoureusement pour permettre au sucre de se dissoudre. Le mélange solide-liquide est filtré à l'aide d'un poreux matériau pour retenir le sable sur le filtre et laisser passer la partie liquide. Le liquide contient le sucre présent à l'origine dans le mélange solide.
En laboratoire, préparez un mélange de quantités connues de sable et de sucre dans un tube à essai ou un flacon. Ajoutez de l'eau dans le récipient du mélange, puis secouez le récipient pour permettre au sucre de se dissoudre correctement dans l'eau. Pendant ce temps, mettez en place un système de filtration composé d'un entonnoir, d'un papier filtre plié en éventail et d'un flacon de filtrat. Distribuer le mélange solide-liquide du conteneur à la configuration de filtration. Grâce à ce processus, le sable est retenu sur le papier filtre, tandis que la solution de sucre traverse le papier en tant que filtrat. Si les deux matériaux doivent être récupérés à l'état pur, le sable et la solution de sucre peuvent être séchés en évaporant l'eau.
La séparation physique du sable et du sucre est rendue possible par leurs différences de solubilité. Le sable est insoluble dans l'eau, tandis que le sucre se dissout facilement dès qu'il entre en contact avec l'eau.
