WebMD indique que le processus de vidange de l'estomac est généralement terminé dans les deux heures suivant le repas. Selon l'hôpital Prince of Wales, plusieurs facteurs peuvent modifier le temps moyen de vidange de l'estomac, notamment le type et la consistance des aliments consommés, les niveaux d'hormones et des conditions particulières, telles que la grossesse.
PWH répertorie les aliments liquides, les repas riches en protéines et certains médicaments, notamment le cisapride, l'érythromycine et le métoclopramide, parmi les raisons d'une vidange gastrique plus rapide que la moyenne. Les facteurs qui inhibent le processus comprennent les aliments riches en graisses, l'anxiété, les maladies et les médicaments tels que les opioïdes. Dans les cas graves, tels que la gastroparésie, la vidange gastrique peut être inhibée au point de provoquer des nausées, des rots et des vomissements, selon le Centre d'endoscopie de Three Rivers pour la santé digestive et la nutrition.
