Aux États-Unis, une tasse est une mesure de cuisson utilisée à la fois pour les ingrédients liquides et secs. Une tasse équivaut à 1/2 livre d'ingrédients secs. Dans les fluides, c'est la même chose que 1/2 pinte.
Dans la cuisine américaine, la plupart des mesures qui correspondent à 1 tasse sont les mêmes pour les substances sèches et liquides. Par exemple, 16 cuillères à soupe équivalent à 1 tasse si vous utilisez de la farine ou du lait. Huit onces équivaut à 1 tasse, qu'il s'agisse d'une mesure de volume ou de poids. Pour convertir à l'échelle métrique, 1 tasse d'ingrédient sec remplace 225 grammes. Cependant, pour les liquides, 1 tasse équivaut à 237 millilitres, ou ml.
