Le point de congélation du soda est légèrement inférieur au point de congélation de l'eau, qui est de 32 degrés Fahrenheit. Du dioxyde de carbone est ajouté au soda pour lui donner son pétillant, et le dioxyde de carbone abaisse le point de congélation d'eau.
Si le soda contient du sucre, cet ingrédient abaisse également le point de congélation et le mélange gèlera à environ 28 degrés. Différentes formules de soda modifient également le point de congélation. Par exemple, un soda light sans sucre aura un point de congélation plus élevé qu'un soda avec la quantité normale de sucre, mais il devra quand même atteindre une température inférieure à 32 degrés pour geler.
