Au niveau de la mer, l'eau bout à 100 degrés Celsius ou 212 degrés Fahrenheit. L'altitude et la pureté de l'eau sont des facteurs qui affectent le point d'ébullition.
Au fur et à mesure que l'altitude augmente, le point d'ébullition de l'eau diminue. En dessous du niveau de la mer, le point d'ébullition de l'eau augmente.
La pureté de l'eau affecte également son point d'ébullition. Par exemple, l'eau salée bout à une température plus élevée que l'eau pure.
Il est facile de faire bouillir de l'eau. Un pot est rempli d'eau et placé sur la cuisinière. La chaleur est élevée. Lorsque de grosses bulles montent du fond de la casserole à la surface de l'eau, celle-ci bout.
