Une combinaison de sable, de sel et d'eau est un exemple de mélange hétérogène. Un mélange hétérogène est un type de combinaison dans lequel les constituants du mélange ne sont pas uniformes et il existe au moins deux phases distinctes de séparation.
Si les deux solutés, tels que le sel et le sable, sont mélangés simultanément avec un solvant, tel que l'eau, le résultat est un mélange hétérogène. Cependant, un mélange de sel et d'eau forme un mélange homogène, un type de mélange dans lequel les compositions sont uniformément réparties dans tout le mélange formant une seule phase.
Le sel se dissout complètement dans l'eau et ne peut être ni vu ni séparé par des méthodes physiques. Lorsqu'un mélange, tel qu'une solution d'eau et de sel, est mélangé avec du sable, il donne naissance à un mélange hétérogène constitué de deux phases. Du sable peut être vu au fond du récipient, tandis que la solution de sel et d'eau remplit le haut du mélange. Ce mélange peut être facilement séparé en versant l'eau salée dans un autre récipient, en laissant le sable derrière. Pour récupérer le sel du mélange, la solution est bouillie jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, ce qui laisse le sel restant.
La différence entre les mélanges homogènes et hétérogènes est la mesure dans laquelle les constituants sont mélangés ensemble, ainsi que l'uniformité de leur combinaison. Des exemples de mélanges homogènes comprennent l'air, l'acier, l'eau sucrée et le vinaigre. Les mélanges hétérogènes incluent la glace dans le soda, le sol, les céréales dans le lait, les noix mélangées et la soupe de légumes.
