L'osmose est le processus par lequel un liquide se déplace à travers une membrane semi-perméable. Plusieurs facteurs affectent l'osmose, notamment la température, la surface, la différence de potentiel hydrique, la pression et le gradient de concentration.
L'osmose se produit lorsqu'il y a une zone à forte concentration de soluté d'un côté d'une membrane et une zone à faible concentration de soluté de l'autre. Plus la température est élevée, plus l'osmose se produit rapidement. Cela est dû à la quantité d'énergie présente dans l'eau, car l'énergie est dépensée pour imprégner la membrane.
La surface affecte directement le taux d'osmose. Plus la surface est grande, plus il est facile pour les molécules de traverser la membrane. A l'inverse, plus la surface est petite, plus il est difficile pour les molécules de franchir la barrière. La disparité de concentration en eau, ou la différence de potentiel hydrique, est un facteur important dans la vitesse d'osmose. Plus la disparité est grande, plus l'osmose se produira rapidement.
La pression affecte directement le taux d'osmose. Plus la pression d'un côté de la membrane est élevée, plus l'osmose se produit rapidement de l'autre. Il en va de même pour le gradient de concentration, plus la concentration de soluté dans l'eau est faible, plus il se déplace rapidement à travers une membrane.
