Les animaux chassés par les Iroquois comprenaient des espèces forestières telles que des cerfs, des ours, des pigeons, des rats musqués et des castors. Les lapins, les dindons sauvages, les oies, les canards, les loups et les orignaux étaient également des proies communes. Les Iroquois ont également pêché diverses espèces de poissons, notamment le doré jaune, le bar blanc et jaune, l'esturgeon à nez plat et la truite.
Les hommes iroquois étaient chargés de fournir de la viande à la tribu. Ils attrapaient des animaux en utilisant des collets ou en les chassant avec des arcs et des flèches. La chasse était principalement pratiquée pendant la saison d'automne.
Les principaux oiseaux chassés par les Iroquois étaient les pigeons voyageurs aujourd'hui disparus. Ces oiseaux se reproduisent et nichent sur les terres iroquoises au printemps. Comme les Iroquois prenaient soin de ne chasser que les jeunes oiseaux afin que les oiseaux plus âgés puissent à nouveau se reproduire, l'extinction de cette espèce était en grande partie due aux chasseurs blancs.
Les chasseurs iroquois pêchaient des poissons en les attrapant au filet à l'aide d'un piège de type clôture connu sous le nom de déversoir. Ils les ont ensuite harponnés à l'aide de harpons en os. Les poissons constituaient une partie importante du régime alimentaire des Iroquois en raison de leur abondance.
La plupart des familles ne mangeaient qu'un seul repas assez copieux par jour. Les femmes étaient responsables de la culture et de la cueillette des aliments sauvages. Le maïs, les haricots et les courges étaient les aliments de base des Iroquois. Les graines de tournesol ont été cultivées pour que leur huile puisse être utilisée pour la cuisine.
