Le lobe olfactif, ou bulbe olfactif, est la structure du cerveau qui reçoit les informations neuronales de la cavité nasale, traitant ainsi le sens de l'odorat, selon l'Encyclopedia Britannica. Les récepteurs olfactifs de la cavité nasale sont reliés au bulbe olfactif par des axones.
Le bulbe olfactif est situé dans la partie antérieure du cerveau chez de nombreux animaux, mais chez l'homme, il est situé dans la partie inférieure. Les cellules de la cavité nasale détectent les odeurs sous forme de particules chimiques dans l'air et envoient les informations reçues au bulbe olfactif. On pense que le bulbe olfactif distingue les odeurs, amplifie la sensibilité aux odeurs, identifie les odeurs importantes et envoie les informations aux zones supérieures du cerveau pour un traitement ultérieur des informations, selon Wikipedia. Bien que, d'après sa structure, il semble que le bulbe olfactif puisse effectuer exclusivement toutes ces tâches, les scientifiques ne savent pas s'il s'agit de la seule structure du cerveau qui remplit ces fonctions.
Le bulbe olfactif est composé de cinq couches : la couche cellulaire granulaire, la couche plexiforme interne, la couche cellulaire mitrale, la couche plexiforme externe et la couche glomérulaire. Ces couches sont répertoriées dans l'ordre d'interne à externe, et chacune effectue des tâches spécifiques liées au traitement neuronal des odeurs, selon Wikipedia,
