Deux molécules d'ATP peuvent être produites par molécule de glucose pendant la respiration anaérobie, rapporte Eugene McCarthy, Ph.D., du Dictionnaire de biologie en ligne. Les étapes du métabolisme anaérobie consistent en la glycolyse pour produire de l'acide pyruvique, suivi de son métabolisme dans le cytoplasme. La respiration anaérobie est beaucoup moins efficace que le métabolisme aérobie.
Au cours de la respiration, le glucose est oxydé et décomposé en adénosine triphosphate et produits secondaires, selon McCarthy. L'ATP stocke l'énergie qui est ensuite consommée au cours de divers processus cellulaires. La respiration anaérobie se produit dans des environnements qui manquent d'oxygène, comme pendant la fermentation. Il produit moins d'ATP que le métabolisme aérobie en raison de l'énergie plus élevée des produits secondaires, qui comprennent l'éthanol ou l'acide lactique.
