Il n'y a que quelques espèces d'animaux qui se nourrissent d'herbes marines, principalement des animaux de pâturage plus gros comme les tortues vertes, les lamantins et les dugongs. Un certain nombre de poissons et de crustacés peuvent également manger des herbiers marins, notamment des orphies, des vestes en cuir, des cygnes noirs et plusieurs espèces de crabes.
En plus des animaux qui s'en nourrissent directement, les habitats d'herbes marines abritent également des centaines d'autres espèces, directement ou indirectement. De nombreuses espèces qui ont une relation directe avec cette plante, comme les conques et autres crustacés, qui se nourrissent des algues qui poussent sur les brins d'herbes marines.
Les oursins, les escargots, les patelles, les conques et de nombreux autres gastéropodes, isopodes et amphipodes se nourrissent également des herbiers marins. Ces espèces se nourrissent toutes principalement de petites plantes appelées épiphytes, qui poussent sur les algues et les algues. Il existe également de nombreux organismes plus petits, tels que le plancton, qui vivent principalement de la consommation de feuilles d'herbes marines en décomposition.
Les moules, les huîtres, les palourdes, les balanes, les éponges et d'autres animaux sont également courants dans les herbiers marins, poussant directement attachés aux lames de la plante.
Tous ces animaux vivant des herbiers marins attirent beaucoup plus d'espèces dans la région, en particulier des poissons prédateurs de toutes formes et tailles, y compris les requins. Les herbiers marins abritent souvent de nombreux calmars, poulpes et crustacés prédateurs.
