Un rhizome est une tige horizontale d'une plante qui forme de nouvelles racines et pousses. De nombreuses plantes envahissantes forment des rhizomes, ce qui les rend difficiles à éradiquer. Lorsqu'il est coupé de la plante mère, le rhizome forme une nouvelle plante, contrairement à de nombreuses racines qui meurent.
De nombreux types de plantes, dont les lys, la digitaire sanguine, l'iris et le gingembre, se propagent au moyen de rhizomes. Le rhizome du gingembre est la racine que les cuisiniers utilisent comme épice. Certains tissus du rhizome stockent des amidons, comme dans le cas de la véritable marante. Chez les fougères et les nénuphars, le rhizome est la seule tige que forme la plante.
Les jardiniers utilisent souvent des rhizomes appelés porte-greffes dans la propagation de plantes, telles que les asperges, le muguet et les cannas ainsi que certaines orchidées, par reproduction végétative. La propagation du rhizome est une forme de reproduction asexuée, la plante résultante étant génétiquement identique à la plante mère. Parce que les plantes sont génétiquement identiques, elles produisent la même couleur de fleurs sans variation.
D'autres plantes forment des tiges souterraines qui propagent la plante sans former de rhizomes. Les bulbes, les bulbes, les stolons et les tubercules sont tous des tiges souterraines, mais chacun diffère du rhizome. Les pommes de terre blanches sont des tubercules et, bien qu'elles forment de nouvelles tiges à partir des yeux, elles ne produisent pas de bourgeons comme ceux que l'on trouve dans les rhizomes.
