Un robinet-vanne est conçu pour ouvrir et fermer le flux de liquide dans les tuyaux. Il est généralement utilisé sur un robinet qui n'est pas utilisé fréquemment. Il est également utile pour contrôler le débit de pression à travers les tuyaux et les vannes. Également connu sous le nom de vanne d'écluse, il contrôle le débit en déplaçant un coin rond ou rectangulaire dans et hors du trajet du liquide.
Les vannes à guillotine sont le plus souvent disponibles en deux variétés. Le robinet-vanne parallèle utilise un disque plat pour fermer et contrôler la pression du fluide. Il crée un joint pour éviter les fuites. Les vannes à guillotine parallèles ont également deux types : les vannes à guillotine et les conduites traversantes. La vanne à couteau a un fond pointu pour couper à travers tous les solides passant à travers le tuyau. Le conduit traversant est en forme de rectangle avec une ouverture circulaire pour permettre au fluide de s'écouler lorsqu'il est abaissé.
Les robinets-vannes en forme de coin permettent de fermer hermétiquement le fluide et se déclinent en trois modèles distincts. Le coin fendu permet la flexibilité du disque. Cette flexibilité permet à la vanne de se sceller facilement. Les cales solides sont simples et solides. Ce sont les valves les plus courantes car elles conviennent à presque toutes les situations. Les vannes à coin flexibles sont principalement utilisées pour les systèmes à vapeur et sont disponibles dans une variété de tailles et de formes différentes.