La différence entre une viscosité élevée et une faible viscosité est l'épaisseur du matériau mesuré. Une faible viscosité fait référence à des substances qui sont minces, telles que l'eau, tandis que les substances à haute viscosité sont épaisses. Un exemple de liquide à haute viscosité est le sirop.
En plus de mesurer l'épaisseur, la viscosité mesure la résistance au mouvement. Par exemple, une substance avec une viscosité épaisse résiste au mouvement tandis qu'une substance à faible viscosité se déplace rapidement. Par conséquent, la viscosité mesure le frottement interne de la composition moléculaire d'une substance pendant le mouvement. Les liquides sont les substances les plus couramment mesurées en termes de viscosité ; cependant, certains gaz ont une viscosité mesurable qui ne peut pas être vue à l'œil nu.
