L'acier doux est un acier à faible teneur en carbone avec une densité de 0,28 livre/pouce^3, selon la fiche technique de l'American Iron and Steel Institute. L'acier doux a été fabriqué à l'origine dans le but de réduire les coûts de production d'acier en convertissant la fonte brute en acier utilisable.
La quantité de carbone mélangée au fer aide à déterminer les propriétés de l'acier. L'acier est plus résistant et moins cassant que les produits en fer, tels que la fonte ou le fer forgé. Il existe plus de 3 500 nuances d'acier, toutes avec des compositions chimiques et physiques variées. Henry Bessemer a créé le processus par lequel l'acier moderne est produit. Le processus Bessemer a été la base des avancées technologiques en cours dans l'acier.
