La densité de l'huile dépend du type d'huile et varie entre 0,8 et 0,96 gramme par centimètre cube. Le mazout est couramment utilisé dans les moteurs et les fours industriels. Il est également appelé mazout de chauffage et a une densité de 0,81 gramme par centimètre cube.
Toutes les huiles ne sont pas identiques. Le pétrole brut obtenu à partir de la croûte terrestre est différent de l'huile de cuisson. Il existe toutes sortes d'huiles de cuisson, et chacune a une densité légèrement différente. Par exemple, la densité de l'huile d'arachide est de 0,896 gramme par millilitre. L'huile d'olive est de 0,918 grammes par millilitre en cubes et l'huile végétale est de 0,75 grammes par millilitre en cubes.
