En science, un producteur est un organisme autotrophe qui peut être consommé par un autre organisme comme source de nourriture. La classification de producteur peut également être utilisée pour les organismes qui créent leur propre nourriture. Les producteurs les plus largement reconnus de ce type sont les plantes, qui utilisent le processus de photosynthèse pour convertir l'énergie du soleil en nutrition.
Bien qu'ils soient situés en bas, les producteurs sont une partie importante de la chaîne alimentaire, fonctionnant comme l'étape principale entre l'énergie passive du soleil et les consommateurs dont le régime alimentaire comprend de la végétation. Même les carnivores dépendent des producteurs pour nourrir les herbivores, comme les lapins et autres petits gibiers que les carnivores mangent.
