La plante Madre de Cacao contient de la lignine, de l'extrait d'esther et des cendres en plus de protéines brutes, de fibres brutes et d'autres minéraux. Madre de Cacao est un petit arbre semi-caducifolié originaire du Mexique et du Centre Amérique.
Madre de Cacao est aussi appelé gliricidia, lilas mexicain, nuance cacao nicaraguayenne et bâton rapide. Les feuilles sont utilisées comme insectifuge et insecticide naturel et sont toxiques pour les rongeurs. Le feuillage est également utilisé comme fourrage pour le bétail et comme engrais vert, ce qui en fait une plante très utile. Il n'est pas connu pour être nocif pour les êtres humains.
Madre de Cacao contient les minéraux suivants : calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium, manganèse, zinc, cuivre et fer. il contient une teneur élevée en fibres, y compris des fibres détergentes acides, ou ADF, à 35 pour cent, et des fibres détergentes neutres, ou NDF, à 50 pour cent, ce qui est important dans son utilisation comme nourriture pour le bétail.
Madre de Cacao est utilisé comme bois de chauffage dans certains cas. Il est également utilisé comme arbre d'ombrage ou plante ornementale, et parfois comme arbre d'ombrage pour les caféiers.
