La fonction de l'estomac est de stocker et de digérer partiellement les aliments. L'estomac est un sac en forme de J qui se situe entre l'œsophage et l'intestin grêle.
Le haut de l'estomac s'appelle le fundus. La partie centrale de l'estomac est la partie cardiaque, tandis que la partie inférieure est appelée la partie pylorique. Au bout de cette portion se trouve le sphincter pylorique, qui s'ouvre pour permettre l'entrée dans le duodénum, qui est la partie supérieure de l'intestin grêle.
L'estomac est musclé, ce qui lui permet de baratter les aliments. Il sécrète du mucus pour lubrifier les aliments et de l'acide chlorhydrique et des enzymes pour aider à le décomposer.
