La chaleur fait fondre la glace. La glace revient à l'état liquide lorsque la température dépasse le point de congélation de l'eau, qui est de 32 degrés Fahrenheit ou 0 degré Celsius. De plus, en raison des caractéristiques spécifiques et inhabituelles de l'eau, une pression accrue la fait également fondre.
Comme pour la plupart des substances, l'eau peut exister dans au moins trois états de la matière. Si l'eau est plus chaude que 212 degrés Fahrenheit, elle prend la forme d'un gaz et est appelée vapeur d'eau. S'il se refroidit en dessous de cette température, il se condense à l'état liquide. Si l'eau continue de se refroidir, elle finit par se transformer en un solide appelé glace.
Certaines substances peuvent abaisser la température de congélation de l'eau, ce qui fera revenir la glace à sa forme liquide. Le sel est l'un de ces produits chimiques, c'est pourquoi les municipalités en recouvrent les routes gelées. Tant que les températures sont supérieures à 15 degrés Fahrenheit, le sel fait fondre la plupart de la neige ou de la glace.
Contrairement à la plupart des substances qui prennent moins de place lorsqu'elles gèlent, la glace prend plus de place qu'une quantité égale d'eau. Lorsqu'une pression est appliquée sur la glace, elle résiste à l'effondrement et fond à la place. Dans certaines conditions très spécifiques, l'eau peut être refroidie en dessous du point de congélation.
