Il existe de nombreux composés présents dans les aliments, et certaines hormones naturelles présentes dans les aliments incluent la zéaralénone, les phytoestrongens et l'acrylamide. Certaines hormones synthétiques présentes dans les aliments sont la rBGH ou la rBST, connue sous le nom de croissance bovine et le zéranol, qui est une hormone de croissance également utilisée pour le bœuf, le veau et l'agneau.
L'acrylamide est un composé naturellement présent dans les féculents cuits à plus de 150 degrés Celsius. Cela signifie qu'il se produit lors de la cuisson, de la friture et de la cuisson des aliments. Un moyen de réduire l'exposition à l'acrylamide consiste à réduire le temps de cuisson en blanchissant les pommes de terre avant la cuisson. Une personne peut également avoir une alimentation bien équilibrée et nutritive avec beaucoup de légumes verts et de fruits.
