Une liste d'acides et de leurs sources comprend l'acide chlorhydrique, qui est produit naturellement dans l'estomac pour aider le corps à décomposer et à digérer les aliments, et l'acide citrique, qui se trouve naturellement dans les agrumes. Alors que l'acide chlorhydrique est considéré comme un acide fort, l'acide citrique est considéré comme suffisamment faible pour que les humains puissent l'ingérer en toute sécurité. Les industries utilisent de l'acide citrique pour conserver et mariner les aliments.
Un autre acide est l'acide sulfurique, qui est composé d'atomes d'hydrogène, de soufre et d'oxygène. C'est l'acide le plus couramment trouvé et est utilisé dans de nombreuses industries différentes. Par exemple, l'acide sulfurique est utilisé pour traiter l'acier et l'empêcher de se corroder, ainsi que pour fabriquer des engrais. Cet acide ne se produit naturellement qu'en quantités infimes, produit par la décomposition de la matière organique et l'activité volcanique.
Lorsque la matière organique se décompose, du dioxyde de carbone se forme. À son tour, le dioxyde de carbone se dissout naturellement dans l'eau pour produire de l'acide carbonique. Bien que ce processus soit un composant naturel et important de l'environnement, l'acide carbonique est également utilisé pour fabriquer des boissons gazeuses non alcoolisées.
L'acide tartrique se trouve naturellement dans le raisin et plusieurs plantes. Cet acide est souvent combiné avec du bicarbonate de soude pour créer de la crème de tartre, un produit de boulangerie courant. Il est également utilisé dans la production de médicaments, comme catalyseur et dans le nettoyage des métaux.
